はじめに

それは旅で訪れたイタリアで何気なく口にした一片のチーズでした。幼い頃からチーズに苦手意識があったわたしの価値観がガラリと変わった瞬間であり、その時に味わった感動やチーズの味、シチュエーションを今でもはっきりと覚えています。きっかけはほんの些細な事だったとしても食べ物には何かを変える大きな力があるということ。その経験は誰にでも起こりうることで、もしかしたら誰かの生活を変える転機になるかもしれない。
そのお手伝いができたら最高！それがわたしの活動の原点です。